切肉機使用方法：

1、 使用前請檢查所使用電源是否有可靠的接地裝置。 本機出廠前已作徹底清洗，但因為運輸儲存的原因，可能會導致機器有灰塵沉積，因此在使用前應將切肉頭部件的所有零件用清水清洗。

2、 插好電源，旋動正反開關，查看開關的正反方向是否正確。檢查的方法是：開關置于正轉位置，刀片相對方向轉動為正確。正確的旋轉方向。

3、 將肉料切成端面4 CM*9CM見方的小肉條備切。切帶骨的肉類容易造成刀片的損壞，因此，請將需要切的肉類的夾帶的硬骨剔除。

4、 啟動電機并將開關置于正轉位置，將準備好的肉條放在漏斗型的進料口內，即可切出均勻的肉片。此處注意：肉料放入時手不要伸入，一過上保護板肉即可自由下滑，切肉刀片疊合部分是經嚴格精密計算，和其接觸即可被卷入進行絞切。刀片轉動中嚴禁將工具或手伸入工作腔內，避免損壞刀片或傷害手指。

切肉機注意事項：

1、 嚴禁在未取下切肉頭的情況下直接用水機身，這樣清洗水會進入機體內部，容易導致齒輪箱內零部件過早銹蝕，也容易水浸機體內電器元件導致觸電事故。2、 組裝切肉頭到機身上時要檢查切肉頭的錐度處和支承套的內腔有無粘連異物，如有則必須清理干凈，否則切肉頭會鎖不緊。

3、 嚴禁在電機運轉狀態下松開鎖緊螺栓，這樣容易發生傷害或損壞事故。

4、 清洗時一定要注意保護切肉頭的各零件，防止磕碰造成變形。尤其要注意檢查刀片是否有卷邊，破口等問題，如有則必須更換，否則會造成切肉不斷或損壞其他刀片。

5、 使用、存放環境盡可能干燥，潮濕環境容易導致電器防護失效而引起漏電。